La Glace Carbonique
La glace carbonique, également appelée glace sèche, est du dioxyde de carbone (CO2) obtenu à partir de la compression, réfrigération et purification du CO2 généré par l’industrie. Ce procédé permet de recycler le CO2 sans en produire de nouveau. La température de la glace carbonique est constante à -78,5°C.
Sous quelle forme est livrée la glace carbonique ?
Les sticks de glace carbonique sont fabriqués sous forme de bâtonnets d’un diamètre de 16 mm, à partir de CO2 de qualité alimentaire. Fragiles, leur longueur peut varier selon les conditions de transport. À la réception, ils mesurent généralement entre 1 et 5 centimètres.
Comment sont-ils emballés ?
Les sticks de glace carbonique sont livrés dans des boîtes en polystyrène, avec un suremballage en carton pour une protection optimale. Voici les dimensions des boîtes disponibles selon le poids :
- 4,5 kilos : 315 x 215 x 210 mm
- 10 kilos : 392 x 268 x 249 mm
- 15 kilos : 375 x 330 x 300 mm
- 20 kilos : 490 x 400 x 240 mm
- 30 kilos : 510 x 390 x 330 mm
Conseil d’utilisation :
Plus la quantité de glace carbonique transportée et stockée est importante, moins elle s’évapore rapidement. Nous vous recommandons de commander par lots de 10 kilos, afin de garantir :
- Une meilleure longévité
- Une meilleure conservation
- Une qualité optimale
Qualité et sécurité :
La glace carbonique Captain Ice est certifiée de qualité alimentaire grâce à un système HACCP rigoureux. L’hygiène lors de la production et de l’emballage est primordiale. Les boîtes en polystyrène sont protégées par une housse plastique avant usage.
Pour le transport de produits alimentaires, il est essentiel d’utiliser de la glace carbonique issue de CO2 de qualité alimentaire. Nous vous proposons de télécharger la fiche technique et la fiche de sécurité relatives au dioxyde de carbone (glace carbonique) que nous produisons.
